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百富DoubleWood雙桶12年單一麥芽威士忌的風味來自兩種酒桶中連續熟成。
為了製作百富DoubleWood雙桶威士忌，大衛史都華將在傳統美國橡木波本桶與豬頭桶內陳年至少12年的威士忌移至到西班牙Oloroso雪莉桶，再陳放9個月。
接著威士忌再被移至到大型融合桶陳放3-4個月，進行「融合」。
每個階段賦予百富單一麥芽威士忌不同的特質：傳統威士忌橡木桶給予其柔和口感和細緻特質，而雪莉桶則豐富其風味，增加深度，最後的「融合」過程則讓威士忌的風味更加和諧。
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